Agar kuat berpuasa seharian, tubuh memerlukan asupan gizi seimbang baik untuk makan sahur ataupun berbuka. Bagi Jakpaters yang sedang mencari resep yang pas buat Ramadhan, ulasan ini pastinya sangat bermanfaat.
Resep masakan tentu erat kaitannya dengan berbelanja kebutuhan bahan makanan. Karena harga bahan pangan yang cenderung naik ketika Ramadan tiba, Jakpaters harus punya trik khusus agar bisa berbelanja hemat sekaligus menyajikan menu istimewa.
Berdasarkan survei yang pernah dilakukan oleh Jakpat terhadap 1.505 responden dalam skala nasional, ada perbedaan dalam menyiapkan menu selama Ramadan.
Responden yang merupakan umat muslim dari usia usia 20–50 tahun ini, kebanyakan memasak sendiri menu sahur dan buka puasa, yaitu sejumlah 1.233 orang. Artinya, baik laki-laki maupun perempuan membutuhkan resep masakan yang praktis, enak, dan sederhana.
Berikut beberapa resep yang bisa Jakpaters catat untuk menu berbuka dan sahur di bulan Ramadan.
Kolak Bola Singkong
Hidangan manis memang paling tepat disantap untuk berbuka puasa. Selain nikmat, kolak juga mudah dibuat.
Bahan kolak:
- 1.250 ml air
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 350 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- 100 gram kolang-kaling, rebus, dan belah dua
- 1 butir (125 gram) kelapa muda, keruk memanjang daging buahnya
- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sendok makan air
Bahan bola singkong:
- 250 gram singkong, kukus, haluskan
- 125 gram tepung sagu
- 75 ml air hangat
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Buatlah bola singkong dengan cara: campurkan singkong, tepung sagu, garam, dan air, aduk rata. Kemudian, bentuk menjadi bola-bola lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat dan tiriskan.
- Masak air dan gula merah hingga mendidih, kemudian saring.
- Masak kembali air gula bersama kolang-kaling, kelapa muda, bola singkong, dan sedikit garam di atas api kecil hingga matang.
- Tuangkan santan, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sampai mendidih dan kuah mengental.
Cumi Balado
Setelah menikmati takjil kolak bola singkong, Jakpaters bisa menyantap menu utama sesudah salat Magrib atau Tarawih dengan lauk cumi balado. Disajikan dalam keadaan hangat, hidangan ini benar-benar menggugah selera.
Bahan:
- 8 ekor cumi segar
- 2 lembar daun jeruk, iris
- Minyak goreng secukupnya
- Mentimun, iris
- Daun kemangi
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah tomat hijau,
- 3 buah cabai hijau
- 2 buah belimbing sayur
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
Cara membuat:
- Bersihkan cumi, goreng sebentar dengan minyak panas. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk.
- Aduk sampai wangi dan tercampur rata.
- Masukkan cumi dan masak dengan api kecil sampai bumbunya meresap.
- Cumi balado siap disajikan dengan nasi hangat serta lalapan mentimun dan daun kemangi.
Baca juga >>
https://jakpat.net/info/5-tips-mengontrol-air-minum-untuk-mencegah-dehidrasi-saat-ramadhan/
Pindang Telur Kecap
Pindang telur kecap cocok untuk menu berbuka ataupun sahur. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya pun mudah. Tinggal lengkapi menu Jakpaters dengan nasi, sayur, dan buah, pindang telur kecap bisa menjadi lauknya.
Bahan:
- 8 butir telur ayam rebus dan kupas
- 150 ml air
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 1 ruas jari kunyit
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 ruas jari kencur
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk sesuai selera
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak panas.
- Tuangkan air, kemudian masukkan telur, cabai rawit merah, dan kecap manis.
- Aduk hingga rata.
- Masak sampai mendidih dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Nah, itulah 3 resep yang pas buat Ramadhan khusus untuk Jakpaters yang ingin menyajikan masakan enak, mudah dibuat, dan berbahan sederhana. Semoga bermanfaat untuk Jakpaters semua.
Sumber:
https://blog.jakpat.net/ramadhan-road-to-purchase-kebiasaan-berbelanja-bahan-makanan-di-bulan-ramadhan/
https://mamikos.com/info/menu-buka-puasa-dan-sahur-sehat-sederhana/
6,722 total views, 4 views today